Thorsager Andelsmejeri

Thorsager Andelsmejeri blev oprettet i 1893. Mejeriet blev ombygget i 1914 under medvirken af arkitekten E.V. Lind fra Skive. Der blev produceret mælk, fløde og smør. Ost blev ikke fremstillet.
Niels Pedersen Nyskov (1850-1922) var med til at oprette Thorsager Andelsmejeri. Du kan læse en del mere om ham og hans betydning for Thorsager her.

Leverandører:
Mejeriet havde 124 leverandører med 840 køer i alt.
- 16 leverandører havde mere end 20 køer
- 42 leverandører havde 4 køer eller der under

Ansatte:
I 1930 var der ansat 1 mejeribestyrer, 1 mejerist, 1 elev, 1 ekspedtrice, 12 kuske.

Formanden , som første regnskabet, var Martin Nielsen f. 1873 i Faarup. Han var uddannet ved Landvæsenet og gårdejer i 1909. Han blev formand for Thorsager A/M i 1924.

Mejeribestyreren hed Anders Johannes Andersen f. 1994 i Saksild. Han var tidligere elev på A/M Saxild og i Gylling. Mejerist i Malling og Egtved, og han havde været på Dalum Mælkeriskole. Han blev bestyrer i Thorsager i 1924. Derudover blev han regnskabsfører i Brugsforeningen 1929.
Anders J. Andernsen fik Forsøgslaboratoriets Diplom for 3 år, samt sølv- og bronzemedaljer fra de provinsielle udstillinger for smør.

Produktion:
Der sælges ca. 1275 kg smør hjemme, ca. 875 kg i bysalg, resten til eksportforetning.
Mejeriet anvendte handelssyre. Fløden blev syrnet i bassin. Mejeriet havde Gerberanlæg. Der blev afregnet efter fedtenheder.

Indvejet sød mælk:
1912-13:  2.00 Mill. kg
1913-14:  2.03   -
1914-15:  1.88   -
1927-28:  2.45   -
1928-29:  2.49   -
1929-30:  2.65   -

Solgt mælk og fløde:
Bysalg 1929-30:  34.435 kg


Smørproduktion:
1912-13:   74.000 kg
1913-14:   74.715 kg
1914-15:   75.187 kg
1927-28:   102.431 kg
1928-29:   102.554 kg
1929-30:   110.992 kg
 
Produktionsudstyr:
Sinus indvejningsvægt
2 Maglekilde udvejningsvægte
Randers Vægtfabriks smørvægt (1914)
Universal Pasteur (1926)
Konstantin Hansen & Schrøder flødepasteur (1900)
Sabroe kølemaskine (1914)
Titan centrifuge (1929)
Danske Mejeriers Maskinfabriks kærne, kedel og dampmaskine (1913, 1923, 1914)
3 centrifugepumper
1 vandpumpe
1 kærnemælkspumpe
 
Der anvendes overvejende fortinnede transportspande.

Litteratur:
Ovenstående oplysninger stammer fra:
Dansk Mejeristat, red. G. Ellbrecht. Udgivet af selskabet "Vort Samfund", 1932.